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Asociacin Cmara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica

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Cacao de Costa Rica nuevamente entre los 50 mejores del mundo
El Programa Cocoa of Excellence se complace informarles que la muestra de cacao de Cuatro Bocas de Upala, producida por NAHUA, ha sido seleccionada como parte de las 50 mejores muestras de las 166 muestras recibidas de 40 pases para la edicin 2017.

La evaluacin sensorial de las 166 muestras (licor y chocolate no templado) fue efectuada durante los meses de mayo, junio y julio por el Comit Tcnico del Programa Cocoa of Excellence. La seleccin de las 50 mejores muestras resulta del anlisis estadstico de los datos.

Las 50 muestras se transformarn ahora en chocolate y la etapa siguiente ser la evaluacin sensorial por el panel de 40 expertos durante el mes de septiembre. La seleccin de los 12-15 International Cocoa Awards (ICA) se realizar a mediados de octubre.

Todas las 50 muestras se celebrarn en el Saln del Chocolate en Paris (28 de octubre - 1 de noviembre 2017) donde el Programa Cocoa of Excellence tendr un stand. La ceremonia de los International Cocoa Awards (ICA) se llevar a cabo el lunes 30 de octubre por la noche.
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(120 lecturas)
Lo que hace Corea por la produccin latinoamericana de cacao
Tomado de https://revistaproagro.com/lo-que-hace ... latinoamericana-de-cacao/

Colombia, Costa Rica, Repblica Dominicana, Guatemala, Hait, Honduras, Nicaragua, Panam y Per participan en la iniciativa.

En los ltimos cinco aos, en el mundo se han exportado en promedio ms de 240.000 toneladas de cacao fino por ao y ms del 80% de ellas provienen de pases productores de Amrica Latina y el Caribe.

No obstante, para asegurar la produccin de cacao de alta calidad, que cumpla con los estndares y volmenes requeridos bajo escenarios de clima y enfermedades desafiantes, es indispensable que la regin optimice las capacidades de sus tcnicos y productores.

Es por esto que, a partir del 19 de junio, la Cooperacin Coreana para la Alimentacin y la Agricultura en Amrica Latina (KoLFACI) y el CATIE (Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza) comenzaron a capacitar en Costa Rica a un grupo de 11 tcnicos de la regin. El entrenamiento se extender hasta el prximo 30 de junio en la sede del CATIE, en Turrialba, Costa Rica.
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(214 lecturas)
Congreso Nacional de Cacao -  Costa Rica
Congreso Nacional de Cacao: Un intercambio para analizar elementos de valor agregado y comercializacin en la cadena

Fecha: 4 de julio de 2017
Lugar: IICA. Coronado. San Jos

Para confirmar asistencia: Diego.gonzalez@iica.int o obrenes@mag.go.cr o telfonos 2216-0497 / 8844-7288

El I Congreso Nacional de Cacao, se desarrolla en pro de ir generando un marco que resulte en una continua y necesaria interaccin entre actores de la cadena, donde se persigue en esta ocasin, potenciar el abordaje e intercambio de conocimientos sobre temas de valor agregado y comercializacin, los cuales resultan ser ejes estratgicos para el desarrollo de la actividad y la mejora de la competitividad en la cadena per se.

En ese sentido, el Congreso, cuenta con el apoyo de actores institucionales y privados a nivel nacional, el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) y la Agencia Italiana para el Comercio Exterior (ITA); lo que permite abrir un escenario amplio para el abordaje integral de los ejes temticos antes definidos.
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(212 lecturas)
I Rueda de Negocios de Cacao Fino de Aroma de Mesoamrica
Tomado de https://revistaproagro.com/como-innovar-en-la-produccion-de-cacao/

Cmo innovar en la produccin de cacao?
Raquel Fratti

Chocolate con pimienta, con sal rosada y hasta chile son algunos de los productos que se presentaron en la I Rueda de Negocios de Cacao Fino de Aroma de Mesoamrica, con sede en Costa Rica.

Mesoamrica experimenta un boom en el cultivo de cacao; la cantidad de productores que se adentran en el desarrollo de este producto tienen la necesidad de destacar entre el resto de variedades.

Con el fin de poner ese cacao diferenciado, producido por pequeos productores, al alcance de compradores nacionales e internacionales y facilitar entre ellos alianzas comerciales inclusivas, este 24 de mayo se desarroll en Costa Rica, en el Hotel Tryp Sabana, en San Jos, la I Rueda de Negocios de Cacao Fino de Aroma de Mesoamrica.

El evento estuvo organizado por la Unidad de Desarrollo de Agronegocios (UDA) del Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE), en el que ms de 15 productores de cacao de Centroamrica, principalmente de Costa Rica, as como de Belice, Mxico, Repblica Dominicana y Colombia expusieron sus productos a compradores industriales y de chocolateras artesanales.
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(305 lecturas)
I Taller Regional "Produccin Sostenible de Cacao Fino"
Programa Fortalecimiento de la cadena de valor del cacao fino de aroma mediante el desarrollo de capacidades en el Corredor Biolgico Mesoamericano (CBM) organiza el

I Taller Regional "Produccin Sostenible de Cacaos Finos de Aroma en Mesoamrica; simbiosis entre la conservacin de la Biodiversidad y el desarrollo local".

Fecha:
22 y 23 de mayo del 2017

Lugar:
Hotel TRYP Sabana
San Jos, Costa Rica

Para ms informacin:
Unidad de Desarrollo de Agronegocios CATIE
Telefono: 2558-2649
Email: agronegocios@catie.ac.cr
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(286 lecturas)
I Rueda de Negocios Cacaos Finos de Aroma de Mesoamerica
El Programa de Fortalecimiento de la cadena de valor del cacao fino de aroma, organiza la Primera Rueda de Negocios de Cacaos Finos de Aroma de Mesoamrica.

Fecha: 24 de mayo de 2017

Informacin:
Unidad de Desarrollo de Agronegocios CATIE
Tel: 2558-2649
Email: agronegocios@catie.ac.cr

AGENDA
08:30 Acto inaugural
Dr. Muhammad Ibrahim, Director General del CATIE
Representante Proyecto Mesoamrica
Dr. Felipe Arauz, Ministro de Agricultura y Ganadera de Costa Rica
09:00 Conferencia magistral: Negocios Inclusivos, hacia un nuevo enfoque en relaciones comerciales entre empresas rurales y empresas de capital privado MBA. Sith Ying Snchez
10:00 Apertura del Showroom Cacaos Finos de Aroma (abierto al pblico)
12:00 Almuerzo
13:00 Catacin de cacaos (evento para compradores)
14:00 Apertura Citas de Negocios
17:00 Cierre rueda de negocios
18:00 Cctel de clausura
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(359 lecturas)
Evolucin reciente del mercado mundial del Cacao - Parte 3 FINAL
Fuente: ICCO

Observaciones finales

Aunque el mercado mundial del cacao flucta de forma natural entre expansin y contraccin, y viceversa, debido a la respuesta asincrnica de los cacaocultores ante los precios del mercado, las polticas destinadas a incrementar la produccin pueden aumentar y exacerbar las oscilaciones del precio en el mercado mundial del cacao. Estas polticas sin duda fueron diseadas con la mejor de las intencionesofrecer empleo en zonas rurales, reducir los gastos de produccin agrcola, incrementar los ingresos fiscales del gobierno y las reservas de divisas fuertespero estuvieron mal planteadas por dos motivos principales:
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(318 lecturas)
Evolucin reciente del mercado mundial del Cacao - Parte 2
Fuente: ICCO

Expansiones y Contracciones de la Economa Cacaotera Mundial:
Causas y Consecuencias


El crecimiento equilibrado de la oferta y la demanda de cacao es uno de los pilares de la sostenibilidad de la economa cacaotera mundial. Sin embargo, no se ha llegado nunca a conseguir este objetivo de la poltica; y la actual situacin del mercado indica que este objetivo se ha perdido una vez ms.

De hecho, el mercado mundial del cacao ha evolucionado desde la expansin hasta la contraccin de los precios como consecuencia de los respectivos dficits y excedentes.

Desde 1948/49 hasta 2016/17, el volumen medio de los supervits de produccin ha sido comparable al de los dficits (110.000 toneladas frente a 105.000 toneladas), pero los supervits han ocurrido con mucha ms frecuencia que los dficits (42 veces frente a 27 veces). Por tanto, los precios mundiales del cacao han estado sometidos a la presin de un mercado a la baja.
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(320 lecturas)
Evolucin reciente del mercado mundial del Cacao - Parte 1
Fuente: ICCO

Introduccin: 2013-2017

Las condiciones meteorolgicas ms secas de lo normal desde 2013/14 hasta 2015/16 en las principales zonas productoras de cacao haban disminuido la oferta mundial de cacao.

El ndice de crecimiento de la produccin result inferior en dos puntos porcentuales al de las moliendas; y la consiguiente disminucin de las existencias mundiales de cacao favoreci el aumento de los precios internacionales, que se mantuvieron en torno a $3.000 por tonelada, en trminos reales.

En junio de 2016, las condiciones meteorolgicas comenzaron a ser propicias para el cultivo de cacao en todas las zonas productoras principales, tras finalizarse el episodio de El Nio que haba durado 15 meses, y con unos vientos Harmattan ms suaves.
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(1468 lecturas)
Diplomado de Cacao Del Ecuador / 8-12 mayo 2017
Recibimos la siguiente informacin:

Un encuentro profesional exclusivo para actualizar conocimientos del mundo cacaotero.

OBJETIVO: Recibir el conocimiento de expertos a nivel internacional, de las mejores prcticas de administracin, logstica, cultivo y aplicaciones de una finca cacaotera, para de esta manera hacer ms eficiente su negocio.

EXPERIENCIA: APROCAFA, Asociacin de Productores de Cacao Fino y de Aroma, tiene el conocimiento y experiencia necesaria para asegurar un contenido de gran vala, que se dicte en el marco acadmico de este evento.
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Precio New York
19 Aug 2017 -> $1922
18 Aug 2017 -> $1922
Variacin -> $0% Variacin -> +0.00%
Fuente: Reuters
Ver Grfico Trading Economics
Precio Local

(US$ por Kg/seco)

Bijagua $2.75
Bri-Bri $2.25
Gupiles $2.80
Matagalpa $2.95
San Jos $2.40
San Pedro Sula $2.60
Puerto Jimnez $2.00
Upala $2.75

Nota: Los precios locales corresponden al equivalente en granos secos y bien fermentados. Informacin brindada por asociados en cada zona.

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Tel +506 2293-8538
Fax +506 2293-8536