MATERIAL GENETICO DE CACAO:

• Pregunta: Cual es el material que debo sembrar?


• Tipos de cacao en América


• Material usado a nivel comercial


• Selección y multiplicación de material élites o de alto rendimiento.


• La compatibilidad sexual entre plantas de cacao


• El Jardín Clonal

METODOS DE PROPAGACIÓN:

• Pregunta: Cómo aprovechar las características ventajosas de los materiales élites?


• Propagación asexual o vegetativa


• La injertación: tipos.


• Los patrones, las yemas o varetas


• Proceso de injertación

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DEL CACAO

• Pregunta: Cómo se relaciona el caco con ambiente donde va crecer?


• La ecología del cultivo: el suelo, su características físicas y químicas; el clima: la temperatura, la lluvia, la luminosidad, los vientos.


• Regiones agroecológicas

LOS SISTEMAS AGROFORESTALES Y EL CACAO

• Pregunta: Porque el cacao es un sistema sostenible y una estrategia acertada para minimizar el deterioro de los bosques primarios y el ambiente?


• Sistemas agroforestales practicados con el cacao: simples, múltiples, en franjas, mixtos permanentes, multiestratificados, etc.


• Las especies acompañantes del cultivo: de ciclo corto y con sombríos permanentes.

EL VIVERO: PRODUCCIÓN MASIVA DE MATERIAL CLONAL.

• Pregunta: Porque es tan importante en la producción moderna de cacao un plan intensivo de reproducción de plantas élites y que se requiere para lograrlo?


• Instalaciones temporales y permanentes


• Requisitos para el éxito de un vivero


• La preparación del sustrato y el llenado de las bolsas


• La semilla del patrón


• El control de las enfermedades


• La certificación de la calidad de los materiales clonales entregados al productor

SIEMBRA EN EL CAMPO:

• Pregunta: Que condiciones debo tener en cuenta a la hora de sembrar el cacao clonal en el campo?


• Selección del lote


• Modelos de siembra clonal


• Trazado y la densidad de siembra


• Establecimiento del sombrío


• El transplante y la siembra


• El levante y desarrollo de la planta: fertilización, podas

MANEJO INTEGRAL DE LAS PLANTACIONES ADULTAS:

• Pregunta: Cómo lograr integrar el sistema de producción con la eficiencia administrativa, económica y ambiental.


• La planificación de las prácticas de cultivo y su relación con la ecofisiología de la planta.


• El control de la luz en el cacaotal como un resultado de la poda.


• La nutrición de las plantas: exigencias, los suelos, fertilización, uso de materia orgánica.


• La producción de compost y de fertilizantes líquidos o caldos microbiales.

Manejo integrado de las plagas y enfermedades


EL PROCESO DE BENEFICIADO DEL CACAO:

• Pregunta: Que se debe hacer para obtener un cacao fino y aromático, de alta calidad.


• La calidad en el cacao


• La cosecha


• Las construcciones en el beneficiado


• La fermentación


• El secado


• La selección y su relación con la calidad

RENOVACIÓN Y REHABILITACIÓN DE CACAOTALES VIEJOS

• Pregunta: Es posible rehabilitar un cacaotal viejo?


• Significado de la renovación y rehabilitación


• Modelos de rehabilitación


• Elementos de la decisión de renovación total

ELEMENTOS BÁSICOS DE LA ADMINISTRACIÓN EN CULTIVOS DE CACAO DE ALTO RENDIMIENTO.

• Pregunta: Que otras prácticas debemos tener en cuenta para la modernización de la producción de cacao?


• Plan de manejo


• Costos


• Registros de producción e ingresos


• Importancia del desarrollo institucional en la empresa cacaotera.