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Manual de cultivo de Cacao para la Amazonia ecuatoriana
Análisis del proceso de beneficiado -Nicaragua-
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Guia Tecnica del Cultivo de Cacao en Sistema Agroforestal
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Principios para una economia cacaotera sostenible
Hacia una economia cacaotera sostenible: vision general de sistemas de cultivo y retos para los cacaocultores
Cacao - Iniciativas de sostenibilidad y el reto del cumplimiento
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Los Sistemas de Riego por Goteo
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Como aumentar el pH del suelo
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Aprendiendo a injertar Cacao
Reproduccion sexual del Cacao
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Beneficiado del cacao en centros de acopio
Cocoa fermentation General aspects
Cocoa Processing Methods, Vietnam
Secador para cafe y otros granos, Colombia, 2000
Grafico: Proceso del cacao al chocolate (en ingles)
Cacao en grano — Clasificacion y requisitos

Documentos legales / oficiales
Costa Rica - Propuesta de Reglamento de los PITTAs
Costa Rica - Política de Estado para el Sector Agroalimentario
Convenio Internacional del Cacao 2010
United Nations International Cocoa Agreement 2010
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Documentos técnicos / cientificos
Overcoming the main limiting factors of cacao production in Central America -CATIE -
Caracterización físico-química de materiales regionales del cacao colombiano
LMC WCF Reporte de sostenibilidad de cacao 2010 11
LMC WCF Cocoa Sustainability Report 2010 11
¿Puede la agroecología alimentar al mundo?
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El caso del Proyecto Captura de Carbono

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Cocoa - World Market Update - Nov. 2009 (Barry-Callebaut)
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Mercado internacional del cacao - 2007
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Mercado europeo de cacao organico & comercio justo, 2005
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Serpientes y lagartijas de cacaotales de Panamá
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La poda de producción del Cacao en seis pasos nuevo
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Cacao En Centroamerica (1982) nuevo
A treatise on the cultivation and curing of cacao (1900)
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Descargar este archivo Abono Orgánico. Manejo y uso en el cultivo de cacao
Corpoica Colombia (2002) Luis Antonio Mejía F. Gildardo Efraín Palencia 26 páginas
14/5/2012 33
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14/5/2012 37
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Hurst et al.: Impact of fermentation, drying, roasting and Dutch processing on flavan-3-ol stereochemistry in cacao beans and cocoa ingredients. Chemistry Central Journal 2011 5:53.
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Descargar este archivo Beneficiado en centro de acopio
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27/7/2011 121
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MANUAL PARA FAMILIAS PRODUCTORAS: CERTIFICACIÓN ORGÁNICA: PASO A PASO Gabriela Soto y Phillipe Descamps Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) Turrialba, Costa Rica, 2011 33 paginas
27/7/2011 142
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Abonos Orgánicos 55 páginas, 2009 IPADE / Cooperación Austríaca para el Desarrollo
27/7/2011 142
Descargar este archivo Aprendiendo a Injertar Cacao
Aprendiendo a Injertar Cacao IPADE / Cooperación Austríaca para el Desarrollo IP Consult 2007, 16 páginas
27/7/2011 126
Descargar este archivo Cultivo de cacao organico
Cacao Orgánico: Manual del Cultivo World Lutheran Relief / ACORDAR 40 paginas 2009
26/7/2011 404
Descargar este archivo Manual del Cultivo de Cacao - Rep. Dominicana
Guía Técnica: El Cultivo de Cacao Autor: Lépido Batista CEDAF - Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc. República Dominicana 2009 232 paginas
26/7/2011 167
Descargar este archivo Relatio Brevis Historico Botanico Medica de Avellana Mexicana (1728)
ERNEST BRVCKMANN BKVNSVIGAE, APVD LVDOLPH SCHROEDER MDCGXXVIII
28/6/2011 66
Descargar este archivo Cadenas de Valor de cacao en Siuna Nicaragua
Katharina Bohl (DED-NFP) Managua, Abril 2010 50 páginas
28/6/2011 284
Descargar este archivo Cadenas de Valor de cacao en El Castillo Nicaragua
Katharina Bohl, DED (NFP) Managua, Enero de 2010 41 páginas
28/6/2011 420
Descargar este archivo Manual de cultivo de Cacao para la Amazonia ecuatoriana
INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS INIAP INIAP, Quito-Ecuador, 2009 Autora: Nelly Paredes Andrade
28/6/2011 157
Descargar este archivo Bali Paper Phillips FINAL OK
REFERENCE: Phillips-Mora, W.; Castillo, J.; otros 2009. Overcoming the main limiting factors of cacao production in Central America through the use of improved clones developed at CATIE.
28/6/2011 180
Descargar este archivo Caracterizacion fisico quimica de materiales regionales del cacao colombiano
JANETH AIDÉ PEREA Universidad Industrial de Santander, Sede UIS Guatiguará, Vía al Refugio, Piedecuesta - Colombia.
23/6/2011 141
Descargar este archivo Cacao (1923)
Author: Dahlgren, B. E. (Bror Eric), 1877-1961 Volume: Fieldiana, Popular Series, Botany, no. 4 Subject: Cacao Publisher: Chicago: Field Museum of History
20/6/2011 68
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Author: Hart, John Hinchley, 1847-1911 Subject: Cacao Publisher: Port-of-Spain, Trinidad Language: English Digitizing sponsor: MSN Book contributor: Cornell University Library Collection: cornell; americana 154 pages
20/6/2011 130
Descargar este archivo 1909 - International Bureau of American Republics
INTERNATIONAL BUREAU OF AMERICAN REPUBLICS JOHN BARREITT. Director FRANCISCO J. YANES, Secretary WASHINGTON, D. C. GOVERNMENT PRINTING OFFICE 1909 20 pages
20/6/2011 87
Descargar este archivo Propuesta de Reglamento de los PITTA
MAG Costa Rica 2011 PROPUESTA DE REGLAMENTO PARA LOS PROGRAMAS DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA ( PITTAs ) 7 paginas
2/4/2011 147
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© LMC International, 2011 World Cocoa Foundation (WCF). Traducción de CANACACAO 4 páginas
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© LMC International, 2011 World Cocoa Foundation (WCF). 4 paginas
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Fermentacion del cacao aspectos generales Traducición del original en inglés de S. Lambert, Mars. Presentacion 38 paginas
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Traducición del original en inglés de S. Lambert, Mars. Presentacion 38 paginas
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Ing. Blas Menda Zerpa Econ. Ulises Pinto Aliaga Proinlara, Venezuela 2007 107 Paginas
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MINISTERIO DE AGRICULTURA DE PERÚ PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE LA AMAZONIA PROAMAZONIA 2004 83 paginas
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Eco. Eugenia Quingaísa Asistente Técnico-Administrativo IICA Ecuador Noviembre, 2007 70 paginas
3/11/2010 155
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Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2010-2021 MAG Sep 2010
1/10/2010 150
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Olivier De Schutter Potencial de los métodos agroecológicos (agrosilvicultura, combinación cultivo-ganadería, control biológico de las enfermedades, cultivos intercalados, etc.) Junio 2010
1/10/2010 137
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ICCO Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo Julio 2010
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UN International Cocoa Agreement, 2010 United Nations Cocoa Conference, 2010 Geneva, 21–25 June 2010 United Nations Conference on Trade and Development 7 July 2010
7/7/2010 115
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UN, UNCTAD, ICCO UNCTAD/PRESS/PR/2010/026 United Nations Cocoa Conference Geneva, 25 June 2010 English
28/6/2010 157
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Manual para el cultivo del cacao en la amazonia ecuatoriana INIAP 2010
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8/6/2010 306
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Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam (c) AusAID
8/6/2010 209
Descargar este archivo Agrocadena Cacao Organico Venezuela 2008
Caracterización de la Cadena Cacao en Venezuela, con énfasis en el impacto sobre cacao Orgánico de Ocumare de la Costa de Aragua Roberto Mack, 2008 (c) CAFy Tierra Viva
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Presentación en Día de Campo en Finca La Dorada “Producción Moderna de Cacao: una alternativa real para Costa Rica” Juan Pablo Buchert - CANACACAO
8/6/2010 333
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Explotaciones agrícolas amazónicas. Crinipellis perniciosa. Hongos endémicos del Amazonas. Fitosanitarios. Enfermedades de las plantas. Sintomatología. Basidiocarpos. Autor desconocido.
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Descargar este archivo Costa Rica: Política Nacional de Cacao - 2010
Documento elaborado por Lic. Lizeth Jaen de SEPSA y Lloyd Foster Russell Gerente del Programa Nacional de Cacao del MAG. CADENA PRODUCTIVA DE CACAO POLÍTICAS Y ACCIONES. Abril 2010
27/4/2010 290
Descargar este archivo Arboles frutales para nuestras fincas
Arboles frutales para nuestras fincas en Talamanca. Con sugerencias para cuido y siembra de semillas. Roberto Mack, 2005 51 paginas
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Tomado de www.smart-fertilizer.com
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Presentacion Institucional CANACACAO, version extendida. Estrategia y antecedentes. 5 paginas
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8/3/2010 232
Descargar este archivo Cacao en Costa Rica (2009)
Modulo para capacitacion, El Negocio del cacao en Costa Rica (2009)
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Manual for farming families Somarriba, Eduardo Collection Field Schools, PCC 1 CATIE, 2009 48 pages ISBN 978-9977-57-488-2
2/3/2010 331
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Manual para familias productoras Somarriba, Eduardo Coleccion Escuelas de Campo, PCC 1 CATIE 2009, 48 pag ISBN 978-9977-57-488-2
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Descargar este archivo El caso del Proyecto Captura de Carbono
Una experiencia de manejo ambiental en cacao en los territorios indígenas Bribri y Cabécar de Talamanca-Costa Rica. Banco Mundial, CATIE otros Marilyn Villalobos y Kathia Acuña 2009, 38 pag
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Phillip Mora, Wilberth © Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, CATIE, 2009. ISBN 978-9977-57-501-8 24 paginas
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Phillips Mora, Wilberth © Tropical Agricultural Research and Higher Education Center, CATIE, 2009. ISBN 978-9977-57-500-1 24 paginas
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Programa para el Desarrollo Rural Sostenible en el Municipio El Castillo, Rio San Juan, Nicaragua Sept. 2006, 67 paginas
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Fuente: Barry-Callebaut, Reuters, ICCO. Compilado por CANACACAO.
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Porras, Victor Hugo. "Lo mejor que le pudo pasar al cacao de México: Que llegara la Monilia." Revista Monilia Fundación México Produce
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Nota técnica sobre la moniliasis y como enfrentarla. Fedecacao
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Precio New York
18 May 2012 -> $2259
17 May 2012 -> $2224
Variación -> $35% Variación ->
Fuente: Reuters
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Precio Local

(US$ por Kg/seco)

Bijagua $2.80
Bri-Bri $2.11
Guápiles $3.00
Matagalpa $3.39
San José $2.85
San Pedro Sula $2.65
Puerto Jiménez $1.80
Upala $2.95

Nota: Los precios locales corresponden al equivalente en granos secos y bien fermentados. Información brindada por asociados en cada zona.

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