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Asociación Cmara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica

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La expectativa de una produccin a la baja en Costa de Marfil y Ghana, primer y segundo productor mundial de cacao, que contina afianzndose en el mercado, provoc que en la ltima semana los precios internacionales del grano mantuvieran su tendencia al alza, llegando a uno de los niveles ms altos de los ltimos cinco meses, pese a que el viernes registr una baja en su cotizacin.

Esta situacin ha llevado a que la industria est aprovisionndose desde ahora para evitar problemas de escasez a futuro o precios ms altos. Dicho comportamiento ha sido aun ms notorio en la Bolsa de Londres donde se alcanzaron las cotizaciones ms altas de los ltimos 24 aos, entre otras razones por la cada en el valor de la libra esterlina lo que hizo que los compradores incrementaran la demanda. Cabe recordar que Europa es el primer continente en moliendas y adquiere el grano principalmente en el mercado de Londres.
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Por: Arturo Condo, rector de INCAE, 27 de enero de 2009

Mientras presenciaba la juramentacin de Barack Obama como presidente de Estados Unidos, trat de resumir lo que pienso que la regin requiere de este lder. Estados Unidos necesita entender que nuestros destinos estn relacionados en temas de inmigracin derivada del atrasado desarrollo econmico de nuestras economas.

La ayuda externa estadounidense ha sido valiosa para Amrica Latina, pero necesita un upgrade. No solo los montos podran ser mayores, sino que siendo uno de los pases ms avanzados en ciencia y tecnologa, hay muchas formas en que Estados Unidos podra promover mayores niveles de bienestar en el continente. Esto pasa por temas como los subsidios agrcolas y las restricciones al comercio.
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Tendencia de precios:
Los futuros del cacao en Nueva York mantuvieron un comportamiento positivo y la cotizacin de Londres alcanz el segundo nivel ms alto desde marzo de 1985.

Factores especficos:
↑-La debilidad de la libra, que ampli su baja frente al dlar a su mnimo desde septiembre de 1985, a 1,3622 dlares.
↓-Algunos fondos que mantenan posiciones cortas han estado cubrindose en los ltimos das, y otros podran estar cerca de salir del mercado porque los precios han avanzado 300 libras en slo una semana, tras cotizar a un mnimo de 1.689 libras el 15 de enero.
↑-Las preocupaciones sobre una reduccin de la perspectiva de cosecha en los mayores productores, Costa de Marfil y Ghana.
↓-El reporte optimista sobre la cosecha de cacao hecho pblico por el analista independiente Hans Kilian motiv coberturas cortas, tanto en el mercado estadounidense como en Londres.
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Una alta volatilidad se registr en los precios internacionales del cacao durante 2008, ao que se caracteriz, en todo caso, por una recuperacin de las cotizaciones externas del grano, con relacin a lo sucedido en 2007. Las perspectivas para 2009 son favorables pues se espera que dichas cotizaciones se mantengan e incluso aumenten teniendo en cuenta el panorama internacional. En efecto, mientras en 2007 el precio promedio ms alto que se alcanz fue el de diciembre cuando estuvo en 2.113 dlares por tonelada, en 2008 la cotizacin ms baja fue de 2.028, es decir, estuvo en un nivel bastante cercano.
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Las ventas al exterior subieron y el precio del quintal se mantiene alto. Sin embargo, hay intranquilidad La crisis financiera mundial y los problemas que pasan los dos principales pases productores cacaoteros del mundo, Costa de Marfil y Ghana, no afectaron las exportaciones de cacao ecuatoriano el ao anterior, tampoco al precio del quintal del grano al productor, que hasta hoy se cotiza por arriba de los 100 dlares ($2173/TM). Segn datos de la Asociacin Nacional de Exportadores de Cacao (Anecacao), Ecuador export en 2008 ms de 108 mil toneladas mtricas de cacao, equivalente a cerca de 300 millones de dlares, frente a las 104.000 toneladas vendidas en 2007, que representaron 250 millones de dlares.
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El Clon CCN-51 originario de Ecuador, es polmico, dadas las diferentes opiniones sobre su calidad. Los productores de Ecuador han aprendido a fermentar el clon de forma diferenciada, y con esto lograron alcanzar una calidad superior. Si se dan las condiciones especiales de fermentacin, este clon est ganando adeptos en el mercado internacional. A continuacin unas recomendaciones enviadas por nuestros colegas ecuatorianos:
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El cacao como bien de intercambio en Costa Rica antes de la llegada de los espaoles

Manuel B. Chacn Hidalgo
Museos del Banco Central de Costa Rica

Al momento de la llegada de los espaoles el territorio que hoy es Costa Rica, estaba ocupado por grupos organizados en cacicazgos.

Estos grupos se caracterizaban por tener una organizacin poltica y social relativamente compleja, en la cual se daba una especializacin de labores, conformada por dirigentes poltico-religiosos, productores de alimentos y artesanos especializados. Territorialmente existan confederaciones de cacicazgos con centros de poder ubicados en aldeas principales y aldeas menores tributarias.

En general, las aldeas eran grandes y de complejo diseo, las principales con obras de infraestructura tales como montculos, acueductos, calzadas, plazas y muros de contencin.

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NUEVA YORK/LONDRES (Reuters) - Los futuros del azcar y el caf se desplomaron el viernes por una liquidacin de inversores, y el cacao cay desde un mnimo de 22 aos por una toma de ganancias antes de las fiestas de fin de ao, dijeron analistas. "Estamos viendo un poco de toma de ganancias que est haciendo bajar a los precios (en forma generalizada)", dijo Sterling Smith, analista de FuturesOne de Chicago.
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(2564 lecturas)
Theobroma cacao L. es el nombre cientfico que recibe el rbol del cacao o cacaotero. Theobroma. El nombre cientfico en griego significa 'alimento de los dioses'; pero cacao viene del maya Ka'kaw. El nombre cientfico lleva aadida al final una abreviatura botnica convencional; en este caso L., que es la inicial del apellido del naturalista sueco que clasific la planta, C. Linneo.

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Efectos del consumo de cacao rico en flavanoles sobre el cerebro Segn los resultados de un estudio de la Universidad de Nottingham, Inglaterra, que se han difundido en los ltimos das, el consumo de chocolate, rico en flavanoles mejora la circulacin cerebral, aumentando las habilidades cognoscitivas...
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Noticias de mercados de cacao Los futuros de cacao mantuvieron una tendencia a la alza, con altibajos, en un mercado muy voltil, llegando a su nivel ms alto de las ltimas seis semanas por compras tcnicas, lo que ha creado un clima alcista...
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26 May 2017 -> $1914
25 May 2017 -> $1877
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Fuente: Reuters
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Nota: Los precios locales corresponden al equivalente en granos secos y bien fermentados. Informacin brindada por asociados en cada zona.

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