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Asociación Cmara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica

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La demanda de chocolate en Asia apoyar el precio del cacao
Tomado de : http://es.investing.com/

El creciente aumento de la demanda de chocolate en Asia ha impulsado la expansin de la capacidad de la molienda de cacao en Indonesia. Esta situacin podra reducir las exportaciones de cacao del pas y profundizar la escasez mundial, extendiendo el avance de ms de 25% en los ltimos 12 meses en los futuros de Cacao EEUU en Nueva York.

De acuerdo con Euromonitor International, el valor del consumo de chocolate para productos de confitera en los mercados emergentes de Asia, Amrica Latina, Oriente Medio y frica crecer a un ritmo de ms del 5% anual en los prximos cinco aos hasta 2018, ms del doble que la tasa media a nivel mundial.
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(984 lecturas)
Cacao- Reporte de mercado Abril 2014
Los movimientos de precios

En abril, el precio diario ICCO promedi $3.051 por tonelada, un aumento de $9 en comparacin con el precio medio registrado en el mes anterior ($ 3,042), y oscil entre $2.999 y $ 3.091 por tonelada. A principios de abril, los precios de futuros de cacao mantuvieron la tendencia a la baja que haba iniciado a finales del mes anterior en medio de informes de un amplio suministro de granos de cacao procedentes de frica occidental. Sin embargo, los rumores de mejores moliendas en Europa y Amrica del Norte apoyaron los futuros de cacao durante la segunda semana de abril, con Nueva York llegando a $ 3.024 por tonelada.
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(1190 lecturas)
IV Feria del Cacao en El Salvador
Nuestros colegas cacaoteros de El Salvador nos invitan cordialmente a participar de la IV FERIA MAYA DEL CACAO.

Habran ponencias magistrales, bisutera, exposiciones de arte y recorridos por una de las mejores fincas de cacao fino de aroma del pais.

Sbado 26 de abril del 2014
10 AM


Finca Cuyanca, en Izalco, Sonsonate (frente a Atecozol)

Mas informacin en www.escacao.com
Tel 2263-4551

La misin de ES-CACAO es promover la estandarizacin en la siembra
de cacao fino y de aroma en El Salvador, as como propiciar las buenas tcnicas de siembra y buenos manejos post-cosecha para garantizar la calidad del cacao a exportar para los mercados gourmet internacionales.

ES-CACAO se proyecta a nivel nacional, con la esperanza de incluir a la mayora de productores de cacao en el pas. Su nico requisito es que el cacao sea de calidad fino y de aroma de nuestros viveros, que sea cultivado con respeto y en colaboracin con la madre naturaleza y que el cultivador abrace la mstica de retornar al cultivo histrico del cacao en El Salvador.

El cacao fue cultivado y consumido en sta rea desde hace ms de 3,000 aos, los Pueblos Mayas que habitaron Mesoamrica (lo que ahora es Sur de Mxico, Guatemala, Belice, Honduras y Occidente de El Salvador) fueron los que domesticaron el cultivo del cacao, ellos perfeccionaron las tcnicas del cultivo, aprendieron a curar y mantener las semillas en buenas condiciones para elaborar una bebida de sumo agrado al paladar de los indgenas para su consumo. Este no slo lo usaban en sus ceremonias, si no que tambin lo ocuparon como moneda. Mucho antes que los Espaoles conquistaran lo que hoy es El Salvador (1524), el uso del cacao era generalizado por toda Mesoamrica.
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(1431 lecturas)
Cacao- Reporte de mercado Marzo 2014
Los movimientos de precios

En marzo de 2014, el precio diario ICCO promedi $3,042 por tonelada, un aumento de $47 en comparacin con el precio medio registrado en el mes anterior ($2.994), y oscil entre $2.983 y $3.091 por tonelada. Las conversaciones de un dficit de suministro de cacao que haba prevalecido durante el mes anterior continuaron, siendo esto el catalizador para el movimiento ascendente de los precios de futuros del cacao durante el comienzo de marzo. Dentro de las primeras siete sesiones de negociacin del mes, los futuros de cacao se incrementaron en un 3% en Nueva York, a $3.010 por tonelada. Hacia la mitad del mes, los precios de futuros de cacao interrumpieron su tendencia al alza. Durante este perodo, los precios de las materias primas cayeron y los futuros de cacao siguieron el ejemplo.
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(2847 lecturas)
Cacao- Reporte de mercado Febrero 2014
Los movimientos de precios
En febrero del 2014, el precio diario ICCO promedi $2.994 por tonelada, un aumento de $175 en comparacin con el precio medio registrado en el mes anterior ($2.819), y oscil entre $2,941 y $3,032 por tonelada.
Los precios de los futuros de cacao continuaron su movimiento al alza en febrero y superaron los mximos alcanzados en el mes anterior. Varios factores fundamentales apoyaron los movimientos de los precios de cacao durante el mes. En particular, al final de la primera semana de febrero, los precios de futuros de cacao se incrementaron como consecuancia de los informes de una fuerte disminucin de las exportaciones del tercer mayor productor, Indonesia, as como por mayores preocupaciones de una escasez mundial.
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(1694 lecturas)
Cacao-  Reporte de mercado Enero 2014
Los movimientos de precios

En enero, el precio diario ICCO promedi $ 2.819 por tonelada, $6 por debajo en comparacin con el precio medio registrado en el mes anterior ($ 2.825 ), y oscil entre $ 2,699 y $ 2.978 por tonelada.

Los precios del cacao comenzaron el mes de enero de 2014 con un mnimo de siete semanas de $2,647 por tonelada en Nueva York y continuaron movindose hacia los lados hasta mediados de enero. Durante este perodo, los informes de las fuertes llegadas y los datos de las compras de los principales pases productores socavaros las predicciones de un importante dficit de abastecimiento para la temporada actual.
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(3114 lecturas)
Curso: PRODUCCIN MODERNA DE CACAO
Curso: PRODUCCIN MODERNA DE CACAO
La calidad un elemento indispensable para el mercadeo

OBJETIVO:
Ofrecer herramientas para el desarrollo de tcnicas modernas en la produccin de cacao.
Preparar al productor para que tome decisiones acertadas en el manejo de la planta.
Aprender nuevas tcnicas de reproduccin de plantas: va injertacin, acodos, enraizamiento de estacas.
Implementar el manejo integrado de las plagas como base de la produccin moderna de cacao.
Cmo realizar un buen beneficio del grano.
La calidad final del grano es la base fundamental de la sostenibilidad y competitividad del cacao.

FECHA: 26 al 29 de marzo de 2014

LUGAR: Finca La Amistad, San Miguel de Bijagua, camino al Parque Nacional Volcn Tenorio, Costa Rica
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(1432 lecturas)
Cacao de Costa Rica se ubica entre los mejores del mundo
El cacao producido en suelo costarricense se ubica, gracias a su calidad, entre los 15 mejores del mundo, segn la ltima edicin de los Premios Internacionales de Cacao (The International Cocoa Awards), celebrados en Pars, Francia, en octubre pasado.

En esta ocasin, Costa Rica particip con una muestra de la finca La Dorada San Luis, ubicada en Moravia de Cutris, en Pocosol de San Carlos. La finca tiene sembradas 42 hectreas de cacao de variedades trinitarias, adems de 33 hectreas dedicadas a ganado lechero y 23 hectreas de bosques.
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(1512 lecturas)
Cacao - Reporte de Mercados Octubre 2013
La presente revisin en los movimientos de precios en los mercados internacionales corresponde al mes de octubre de 2013.

Evolucin de los precios
En octubre, el precio diario ICCO promedi $2.731 por tonelada, un aumento de $115 (+4.4%) en comparacin con el precio medio registrado en el mes anterior ($ 2,616) y oscil entre $2.623 y $ 2.802 por tonelada. Al inicio del ao cacaotero 2013/2014, algunas noticias fundamentales sobre el fin de la sequa en Costa de Marfil llev el precio del cacao a una corriente bajista hasta $2.586 en Nueva York. A partir de entonces, nuevas noticias confirmaron que la demanda mundial superara la oferta mundial. A mediados de mes, tras la publicacin de datos del tercer trimestre que indicaron incrementos de la molienda de Europa del 4,7% interanual (331.514 toneladas) y un aumento del 8,3% en la molienda interanual de Amrica del Norte (131.974 toneladas), el precio del cacao en ambos mercados alcanz un mximo de dos aos. Hacia el final del mes de octubre 2013, el cacao se desvi hacia abajo ya que las llegadas de los pases productores fueron constantes, provocando una sensacin bajistas en los mercados. Despus del aumento y descenso de los precios, el mercado estaba listo para una correccin y se produjo una toma de ganancias de los fondos de inversin.
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(2534 lecturas)
Expo Chocolate y Gourmet (Puebla, Mxico)
Nos han enviado la siguiente invitacin:

Les hago una cordial invitacin a la Expo Internacional Chocolate y Gourmet Puebla 2013 (Mxico), donde contaremos con exposiciones y encuentros de negocios, que ayudarn a tu empresa a generar clientes y relaciones con otros empresarios dentro del mercado del chocolate y gourmet.

Para ms informacin, favor de comunicarse va correo electrnico: ana.blanco@chocolateygourmet.com Ana Maria Blanco

http://www.chocolateygourmet.com/
3 y 4 de diciembre de 2013

La Exposicin ms dulce a nivel internacional. Puebla se viste de chocolate al recibir ms de de 100 expositores en un solo lugar.

https://www.facebook.com/ChocolateyGourmet
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(1278 lecturas)
Nicaragua:  Proyecto de US$705,000 mejorar calidad del cacao
RAAS y RAAN | elnuevodiario.com.ni

Alrededor de 750 pequeos productores de cacao de las Regiones Autnomas Atlntico Norte y Sur, RAAN y RAAS, mejorarn sus capacidades de produccin, de procesamiento y de comercializacin del cacao, a travs del programa Fortalecimiento del sector cacaotero de Nicaragua, que ejecutan organizaciones como Heifer Nicaragua y Veco Mesoamrica
Por Ricardo Guerrero Nicaragua
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(1058 lecturas)
El cacao con oportunidades en los mercados desarrollados
La perspectiva del mercado internacional del cacao prev un dficit del grano para la cosecha 2013-2014 de 119.000 toneladas, principalmente por la menor oferta de pases africanos como de Costa de Marfil, quien es el mayor productor de cacao en el mundo.

Esta situacin provoca que pases como Estados Unidos, el mayor importador de derivados de cacao en el mundo, seguido por Alemania y Francia, se encuentren en la necesidad de contar con diferentes proveedores, ya que los africanos estn reduciendo sus cultivos ante la volatilidad del precio y su baja rentabilidad.

Si bien Europa continuara siendo la regin de mayor mercado para el cacao en todo el mundo, Asia y el Pacfico podran convertirse en regiones de muy rpido crecimiento.

El incremento del consumo en estas regiones emergentes tambin podra crear una mayor demanda de cacao, pero la imposibilidad de produccin al mismo ritmo que el consumo podra dar como resultado un desequilibrio en el mercado, entre la oferta y la demanda mundial.

Fuente: MarcoTradeNews Fecha: 10-octubre-2013
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(3688 lecturas)
Honduras busca cultivar cacao de alta calidad
http://www.procomer.com/contenido/art ... acao-de-alta-calidad.html

Los cacaoteros hondureos estn apostando por una actividad que pretende diversificar y agregar valor a su produccin; el cultivo de cacao de alta calidad. La actividad cacaotera en este pas ha sufrido altibajos, es as como para 1998, el sector haba logrado un crecimiento continuo durante 11 aos, sin embargo, los efectos del huracn Mitch y el hongo de la moniliasis en ese ao, arrasaron con el 80% de las 5.500 hectreas cultivadas en ese momento. La recuperacin del sector ha sido lenta, pero expertos y algunos estudios afirman que Honduras posee ms de 30 mil hectreas de terreno con potencial para este cultivo, sobretodo de la variedad trinitario, caracterizado por tener genes de cacao fino.
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(1111 lecturas)
El Comercio Justo y las Oportunidades Comerciales en  el Mercado Canadiense para el Sector Cacaotero
Reciban un cordial saludo de la Cmara de Exportadores de Costa Rica (CADEXCO).

Por este medio, hacemos extensiva la siguiente informacin, sobre El Comercio Justo y las Oportunidades Comerciales en el Mercado Canadiense para el Sector Cacaotero:

Segn la base de datos Trade Map, Canad ocupa el puesto nmero ocho dentro de los principales pases importadores de cacao y sus preparaciones en el mundo. En el mercado canadiense debido al estndar igualitario de salarios y condiciones mnimas de trabajo, resalta la predileccin por productos con certificaciones como la de comercio justo, debido a la fuerte proliferacin de explotacin infantil que se vive en los pases en desarrollo, as como las malas condiciones laborales a las que muchas veces son expuestos los agricultores. El certificado internacional de comercio justo de cacao ampara a pequeos productores organizados en cooperativas o asociaciones que se manejan autnomamente; esta norma refuerza el comercio ptimo entre las pequeas y micro empresas con el mercado internacional.
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(2066 lecturas)
Seminario Internacional: Cacao y Chocolate, Nuevos Retos en Calidad
http://semintcacao2013.blogspot.com/p/informacion-general.html

El evento se realizar en el Auditorio Paraninfo Santo Domingo de Guzmn, ubicado en el campus de la Universidad Santo Toms, Sede Floridablanca, los das 26 y 27 de Septiembre de 2013


Objetivos

Con la realizacin de este seminario, se pretende ampliar el conocimiento que se tiene sobre la calidad del cacao Colombiano y contextualizarlo dentro de las nuevas tendencias del mercado. En el evento se contar con la participacin de conferencistas internacionales quienes aportarn sus experiencias y conocimientos acerca del entorno mundial de la calidad en cacao y el mercado del cacao fino o de aroma. Se darn a conocer los resultados ms relevantes del proyecto, entre ellos la ficha tcnica integral de los materiales evaluados y la presentacin del panel de cata capacitado.
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Precio New York
19 Aug 2017 -> $1922
18 Aug 2017 -> $1922
Variacin -> $0% Variacin -> +0.00%
Fuente: Reuters
Ver Grfico Trading Economics
Precio Local

(US$ por Kg/seco)

Bijagua $2.75
Bri-Bri $2.25
Gupiles $2.80
Matagalpa $2.95
San Jos $2.40
San Pedro Sula $2.60
Puerto Jimnez $2.00
Upala $2.75

Nota: Los precios locales corresponden al equivalente en granos secos y bien fermentados. Informacin brindada por asociados en cada zona.

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